Heippahei! Pahoittelut hiljaisuudesta täällä blogin puolella. Meillä kävi Suomesta vieraita ja pyörähdimmepä viime viikonloppuna New Yorkissa vapun vietossakin. Kivoja juttuja siis täällä suunnalla! Toivottavasti sielläkin voidaan hyvin <3
Jatketaanpa vielä yhden postauksen verran pitopalveluteemalla. Nyt kun meidän häät hoitanut pitopalvelu on esitelty, käykäämme niiden parinkymmenen muun Oulun seudun pitopalvelun kimppuun, joilta me pyysimme tarjousta loppuvuodesta 2014. Tarjousten saamisesta on siis kulunut jo jonkin aikaa eli kaikki tätä postausta lukevat varmaankin hoksaavat, että hinnat ovat voineet tässä ajassa muuttua. Ehkä saatte kuitenkin jotain osviittaa hinnoista tämänkin perusteella ja tokihan kirjoittelen pitopalveluihin liittyen hiukan muustakin kuin pelkästä pätäkästä.
Suurin osa pitopalveluista oli jo varattu hääpäivänämme. Tässä ne listattuna:
Pitopata
+ Ystäväni suosittelema
+ Vastaus seuraavana päivänä: palaa asiaan heti, kun saa alustavan varauksen tehneen morsiamen kiinni
-> Ilmoitus viikon päästä, että päivämme on varattu
Aalto Catering
-> Vastaus vajaan viikon päästä: täynnä koko kesä
Oskarin Kellari
-> Vastaus seuraavana päivänä: jo kahdet häät meidän päivälle
Väänäsen pitopalvelu
-> Lyhyt vastaus seuraavana päivänä: täyttä
+ Osa kakuistamme tuli tämän pitopalvelun kautta
Patarouva Ky
-> Ystävällinen vastaus seuraavana päivänä: kesän kalenteri täynnä
Pitopalvelu Koiteli (nettisivut ei toimi)
-> Vastaus vajaan viikon päästä: varattu
Ravintola Hilikku
-> Lyhyt vastaus seuraavana päivänä: toinen iso tilaisuus hääpäivänämme
Uniresta
-> Vastaus vajaan kuukauden päästä: ilmoitus, että omia raaka-aineita eikä tuotteita saa tuoda samaan tilaan heidän ruokiensa kanssa
- Laitoin lisäkysymyksiä: en saanut niihin koskaan vastausta
Taito Catering
-> Vastaus seuraavana päivänä: vuoden 2015 suunnitelmat olivat vielä avoinna
+ Suositteli toista pitopalvelua
- Kehotti hiukan ehkä ylimielisestikin tarkistamaan kriteerimme (kehtasimme toivoa laadukasta, mutta kohtuuhintaista pitopalvelua...)
Wanha Taverna
-> Vastaus seuraavana päivänä: lähettävät tarjouksen seuraavalla viikolla
- Reilun kuukauden kuukauden kuluttua ilmoitus: ei resursseja hääruokailun järjestämiseen
Lisäksi kolmesta pitopalvelusta emme koskaan saaneet vastausta tarjouspyyntöömme:
Perla
-> Laitoin viestiä nettisivuilla olleen lomakkeen kautta
Siruka eräpalvelut
Pitopalvelu Anjuska (ei nettisivuja)
Saimme yhteensä kuusi tarjousta, joista kaksi ensimmäistä karsimme heti pois budjettimme ylittäneen hinnan vuoksi:
Fat Rooster (yritystä ei enää ole)
- 75€/hlö
Cafe Bisketti
-> Vastaus seuraavana päivänä: tekevät vain ruokatoimituksia
- 36€/hlö
Jäljelle jäi neljä muuta tarjousta, joista Café Provencen tarjous on siis esitelty jo aiemmin blogissa. Tässä pähkinänkuoressa kolme muuta tarjousta (lopussa laskettu noin-hinta vajaalle 90 aikuiselle ja vajaalle 10 lapselle):
Pitopalvelu Timonen
-> Vastaus vajaan viikon päästä
+ Perusteelliset vastaukset kysymyksiin
+ Paljon herkullisen kuuloisia menuvaihtoehtoja
- Juhlapaikka ei tuttu
- Varaus olisi pitänyt vahvistaa vuoden loppuun mennessä, mutta pitopalvelu pidätti oikeuden tarkistaa menuhinnat, mikäli ruoan hinnan nousu olisi ollut korkeampi kuin 5%. Mikäli ruoan hinnat olisivat nousset yli 5% ja olisimme halunneet hinnankorjauksen jälkeen perua varauksemme, olisi meiltä veloitettu 30% sovitun menun kokonaishinnasta.
* 20,50-38€/hlö
* Lapset 4-10v. 13,50€
* Lapset 0-3v. ilmaiseksi
* Tarjoilu 532€ (2 tarjoilijaa 7h)
* Kahvit 170€
~3105€
Kakun aika
-> Ystävällinen vastaus viikon päästä, tarjous tuli myöhemmin
+ Mukava palvelu, perusteelliset vastaukset kysymyksiin
- Juhlapaikka ei tuttu
* 38-40€/hlö
* Lapset 6-12v. 20€
* Lapset alle 6v. 10€
* Sis. kahvit ja tarjoilu 5 tunniksi
~ 3560€
Lounaskahvila Biili
-> Vastaus parin päivän sisällä: kyseli tarkempaa budjettia ja lupasi laittaa tarjouksen lähiviikkoina
- Erittäin lyhytsanainen kirjoitustyyli, jätti vastaamatta useaan kysymykseen
* 35€/hlö
* Lapset alle 12v. puoleen hintaan
* Lapset alle 4v. ilmaiseksi
~ ruoat 3080€ + tarjoilijat 25€/tunti
Café Provence päihitti kilpailijansa hinnallaan ja maistelutilaisuus jätti suihimme hyvän maun. Valinta oli sillä selvä :)
Näytetään tekstit, joissa on tunniste pitopalvelu. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste pitopalvelu. Näytä kaikki tekstit
torstai 5. toukokuuta 2016
lauantai 23. huhtikuuta 2016
Jatkoa pitopalvelupostaukselle
Viime postauksessa ehdittiin käsitellä päällisin puolin pitopalvelumme Café Provencen meille antama tarjous hintoineen sekä menuineen. Nyt päästään sitten hiukan syvemmälle aiheeseen ja kerron teille vähän tarkemmin, miten yhteistyö pitopalvelun kanssa sujui, ja millaista vastinetta saimme rahoillemme. Pahoittelut jo tässä kohtaa pitkästä avautumisesta.
Kuten sanottua kaikki ei mennyt ihan putkeen, mutta mukaan mahtui paljon positiivistakin. Aloitetaanpas vaikka sillä, että ruoka oli herrrrkullista! Vaikka tämähän me oikeastaan jo tiedettiinkin, koska oltiin käyty sitä etukäteen maistelemassa ;) Varsinkin häränrinta oli ihan sairaan hyvää! Suosittelen! Ruoka sai kehuja myös vierailtamme ja useita santsaajiakin bongailtiin. Ruoka tuntui maistuneen vieraille myöskin sen perusteella, ettei sitä jäänyt ihan hirveitä määriä yli. Hiukan kuumempia ruoat olisivat ilmeisesti saaneet olla, mutta ainakaan minua ja Kekeä tuo puute ei liikaa häirinnyt.
Kaikki ruoka ei kuitenkaan ikävä kyllä ollut kehumisen arvoista. Lasten ruoat nimittäin olivat suuri pettymys. Itsehän en tietenkään niitä maistellut, mutta kuulin häiden jälkeen vierailtamme, että ruoka oli ollut a) kylmää ja b) pahaa. Mielipiteistähän ei tietenkään voi kiistellä ja tokihan joku ruoista saattoi pitääkin, mutta kaikki minun korviini kantautuneet kommentit lasten eväistä olivat negatiivisia. Harmi. No, onneksi meillä oli karkkibuffet niin saivat lapsetkin jotain täytettä mahoihinsa! :'D
Eräs kurja tilannekin tähän lasten ruokakatastrofiin vielä liittyi. Yksi hiukan vanhemmista häidemme lapsivieraista oli lasten ruokia maistettuaan kysynyt äidiltään, josko hän saisi käydä kipaisemassa aikuisten ruokia nälkäänsä. Äidin annettua luvan suuntasi poika kohti buffetpöytää vain saadakseen pitopalvelun tädiltä melko kylmää kyytiä. Täti oli ilmoittanut jotakuinkin siihen sävyyn, että lasten ruoat ovat lapsia varten ja aikuisten aikuisia varten. Poikaparka. Ruokaahan oli kyllä sen verran, että siitä hänellekin olisi varmasti liiennyt...
Ennen varsinaista hääpäivää yhteydenpito Cafe Provencen kanssa oli mutkatonta. Erittäin positiivista oli mm. se, ettei lopullista vierasmäärää tarvinnut vahvistaa kuin vasta vähän ennen häitä. Kokki Tiina kävi etukäteen omatoimisesti tutustumassa juhlatilaan, sillä se ei ollut heille entuudestaan tuttu. Lisäksi tapasimme Tiinan kanssa Toivolassa hääviikolla ja löimme viimeiset yksityiskohdat hääpäivää varten lukkoon. Tiina oli oikein avulias ja vakuutti, että kaikki hoituu. Jätin hyvillä mielin hääpäivämme ruokailun heidän vastuulleen.
Laitoin jopa tosi viime tipassa Tiinalle viestiä menukylttiin liittyen. Minun oli tarkoitus kirjoittaa menu liitutaulutussilla vanhaan ikkunaan ja asetella se ruokapisteen lähettyville juhlapaikalla, mutta aika loppui kesken enkä ehtinyt tätä tekemään. Onneksi pitopalvelu tuli hätiin, tulosti menun paperille ja teippasi sen ikkunaan kiinni. Kiitos tuhannesti!
Näin jälkikäteen ajateltuna menukyltti oli tosin vähän huonossa paikassa; en tiedä hoksasivatko kaikki vieraamme sitä. Mutta sehän ei missään nimessä ole kenenkään muun kuin minun oma vikani, sillä minähän sen paikan sille määritin.
Samalla pöydällä menukyltin kanssa olivat myös leivät, mikä harmittaa ohuesti sekin. Pelkään nimittäin, etteivät vieraamme huomanneet niitäkään. Leipien paikka me päätettiin yhdessä Tiinan kanssa ja näin jälkikäteen, jos saisin päättää, niin asettelisin ne johonkin enemmän näkösälle.
Muutama muukin tapahtuma alensi ikävä kyllä pitopalvelumme arvosanaa. Suurimmaksi osaksi kyse oli nimenomaan asiakaspalvelusta ja sen tasosta. Tässä kohtaa kiitän kaasojani siitä, että he saivat pidettyä nämä "epäkohdat" minulta ja Kekeltä, ja varmasti suurimmalta osalta häävieraistakin, piilossa hääpäivän ajan. Toki minunkin silmiini tietyt jutut pistivät jo silloin, mutta ei onneksi mitenkään juhlamieltä alentavasti.
Ongelmia oli mm. ruokailun aikataulun kanssa. Jostain syystä ruokailu oli myöhemmin kuin sovittu. Osaksi tämä johtui ehkä siitä, että minun ja Keken saapuminen juhlapaikalle kesti hiukan aiottua kauemmin. Mitään kunnon selitystä emme kutenkaan tähän aikataulun venymiseen saaneet. Emmekä pahoitteluja. Satuin törmäämään Tiinaan hääpaikalle saavuttuamme ja vastauksena tiedusteluuni "Onko kaikki hyvin?" tjsp., sain vakuutteluja, että kaikki on kunnossa kuoharipullojen hiukan liian innokasta poksumista lukuunottamatta. Toisaalta hyväkin, ettei morsianta huolestutettu tuossa kohtaa turhaan, mutta yhä edelleenkin meille kaikille on hiukan epäselvää, mikä ruoan aikataulutuksen kanssa meni pieleen.
Ruokailun myöhästymisen takia muukin ohjelma luonnollisesti myöhästyi. Tässä kohtaa pitopalvelun ja kaasojen kommunikaatio hiukan ontui, sillä pitopalvelu laittoi kahvit esille nopeammin kuin mihin kaasot olivat varautuneet. Pitopalvelun väki oli kuitenkin ymmärtäväistä ja kaasojen pyynnöstä kakut kerättiin vielä hetkeksi pois ja laitettiin uudestaan esille muutaman ohjelmanumeron jälkeen. Tästä joustavuudesta iso kiitos heille!
Kakuista puheen ollen. Nehän eivät tulleet pitopalvelun kautta, mutta Tiina lupasi heti kättelyssä hoitaa kahvien ja kakkujen esillelaittamisen puolestamme. Tästä olin enemmän kuin kiitollinen! Kaikki ei kuitenkaan mennyt kakkujenkaan kanssa niin kuin elokuvissa. En mene sen tarkemmin yksityiskohtiin, mutta ikävä kyllä häidemme vastuuhenkilöt joutuivat hiukan jopa töykeänkin kohtelun uhreiksi tässä kohtaa. Tämä oli myös yksi niistä tapahtumista hääpäivän aikana, jolloin minä huomasin, että jotain oli vialla. Onneksi se ei kuitenkaan pilannut onneani eikä juhlamieltäni.
Niitä ei missään nimessä pilannut myöskään se, että likaisten lautasten keräys pöydistä oli vajaavaista tai, että osan vieraista viinilasit vietiin heiltä vähän turhan aikaisin pois tai se, että vesikannujen täyttäminen olikin jäänyt muiden vastuulle. Myöskään kuohuviinitarjoilun pieniä ongelmia en ollut onneksi paikalla todistamassa.
Kommunikaation puute keittiön ja häidemme vastuuhenkilöiden välillä oli varmasti suurin syy erinäisten juhlapäivänä esiintyneiden ongelmien syntyyn. Tässä olisin minäkin voinut olla enemmän avuksi sopimalla yksityiskohdista vieläkin tarkemmin kaikkien tahojen kanssa. Kommunikaatio oli selkeästi sellainen asia, jossa meillä kaikilla olisi varmasti ollut parannettavaa.
Sain jälkikäteen muutakin palautetta osan pitopalveluhenkilökunnan palvelualttiudesta ja käytöksestä, enkä valitettavasti järin positiivista sellaista. Mielestäni palveluammateissa on äärimmäisen tärkeää se, millä tavalla asiat ilmaisee. Toki on ymmärrettävää, että isot juhlat ovat stressaavia ja kiireisiä kaikille asianosaisille, mutta silti kannattaa yrittää käyttäytyä ystävällisesti ja pyrkiä ratkaisemaan eteen tulevat yllättävät ongelmat yhdessä ja iloisella mielellä. Kommunikaatioon kannattaa kiinnittää huomiota, sillä ei voi olla kenenkään kannalta hyvä, jos juhlavieraat ja yhteistyötahot pahoittavat mielensä. Asiat voi ilmaista monella tavalla. Asialinja ja ystävällisyys eivät ikävä kyllä aina tarkoita samaa. Viestintätyyliä, ystävällisyyttä ja hymyjä ei voi asiakaspalveluammateissa liikaa korostaa.
Kaikista ikävintä tässä koko hommassa oli kuitenkin ehkä se, kuinka pitopalvelu vastasi minulle laitettuani sinnepäin viestiä häiden jälkeen mieltäni askarruttamaan jääneistä asioista. Saamani viesti oli varsin puolusteleva. Jäi hiukan sellainen olo, että asiat olisivat ikään kuin vain minun ja muiden häidemme vastuuhenkilöiden omassa päässä eikä pitopalvelussa olisi ollut juurikaan vikaa. Tuosta häiden jälkeisestä sähköpostikirjeenvaihdostamme jäi suuhuni hiukan karvas maku. Vilpitön anteeksipyyntö selitysten ja puolustuskannalla olemisen sijaan olisivat varmasti saaneet aikaan sen, että täällä päässä kirjoittelisi nyt huomattavasti tyytyväisempi asiakas.
Positiivista tässä kaikessa oli kuitenkin se, että loppulaskun lasten ruokiin oli palautteeni ansiosta laskettu pieni alennus. Tosi kiva juttu oli myös se, että bändin ruokailu onnistui alennettuun hintaan. Ruoka oli suurimmalta osin hyvää ja suurin osa henkilökunnasta ystävällistä ja palvelualtista. Etukäteissuunnittelu ja -yhteydenpito oli helppoa. Paljon oli siis plussaa, mutta niin oli miinustakin. Pääasia on kuitenkin se, että ruoka ei loppunut kesken ja (lapsivieraita lukuunottamatta) vieraiden mahat täyttyivät (ainakin toivottavasti) eikä mitään ylitsepääsemätöntä, mikä olisi pilannut hääpäivämme, päässyt tapahtumaan. Ainakin allekirjoittaneelle ruoka maistui enemmän kuin hyvin! En yleensä muista syödä juhlissa paljoakaan, mutta nyt kyllä muistin ja hyvää oli.
Loppuun vielä huomautus, että tarkoitukseni ei ole haukkua tai lytätä pitopalveluamme. Olen erittäin kiitollinen heidän panoksestaan hääpäivänämme. Halusin kuitenkin kertoa totuudenmukaisesti ja liikoja kaunistelematta saamastamme palvelusta, sillä useat teistä lukijoista ovat minulta pitopalvelukokemuksistamme kyselleet. Toivottavasti tästä postauksesta on hyötyä teille ja tuleville hääpareille! Peace and love! <3
Kuten sanottua kaikki ei mennyt ihan putkeen, mutta mukaan mahtui paljon positiivistakin. Aloitetaanpas vaikka sillä, että ruoka oli herrrrkullista! Vaikka tämähän me oikeastaan jo tiedettiinkin, koska oltiin käyty sitä etukäteen maistelemassa ;) Varsinkin häränrinta oli ihan sairaan hyvää! Suosittelen! Ruoka sai kehuja myös vierailtamme ja useita santsaajiakin bongailtiin. Ruoka tuntui maistuneen vieraille myöskin sen perusteella, ettei sitä jäänyt ihan hirveitä määriä yli. Hiukan kuumempia ruoat olisivat ilmeisesti saaneet olla, mutta ainakaan minua ja Kekeä tuo puute ei liikaa häirinnyt.
Kaikki ruoka ei kuitenkaan ikävä kyllä ollut kehumisen arvoista. Lasten ruoat nimittäin olivat suuri pettymys. Itsehän en tietenkään niitä maistellut, mutta kuulin häiden jälkeen vierailtamme, että ruoka oli ollut a) kylmää ja b) pahaa. Mielipiteistähän ei tietenkään voi kiistellä ja tokihan joku ruoista saattoi pitääkin, mutta kaikki minun korviini kantautuneet kommentit lasten eväistä olivat negatiivisia. Harmi. No, onneksi meillä oli karkkibuffet niin saivat lapsetkin jotain täytettä mahoihinsa! :'D
Eräs kurja tilannekin tähän lasten ruokakatastrofiin vielä liittyi. Yksi hiukan vanhemmista häidemme lapsivieraista oli lasten ruokia maistettuaan kysynyt äidiltään, josko hän saisi käydä kipaisemassa aikuisten ruokia nälkäänsä. Äidin annettua luvan suuntasi poika kohti buffetpöytää vain saadakseen pitopalvelun tädiltä melko kylmää kyytiä. Täti oli ilmoittanut jotakuinkin siihen sävyyn, että lasten ruoat ovat lapsia varten ja aikuisten aikuisia varten. Poikaparka. Ruokaahan oli kyllä sen verran, että siitä hänellekin olisi varmasti liiennyt...
 |
| ©Iiro Rautiainen |
Ennen varsinaista hääpäivää yhteydenpito Cafe Provencen kanssa oli mutkatonta. Erittäin positiivista oli mm. se, ettei lopullista vierasmäärää tarvinnut vahvistaa kuin vasta vähän ennen häitä. Kokki Tiina kävi etukäteen omatoimisesti tutustumassa juhlatilaan, sillä se ei ollut heille entuudestaan tuttu. Lisäksi tapasimme Tiinan kanssa Toivolassa hääviikolla ja löimme viimeiset yksityiskohdat hääpäivää varten lukkoon. Tiina oli oikein avulias ja vakuutti, että kaikki hoituu. Jätin hyvillä mielin hääpäivämme ruokailun heidän vastuulleen.
Laitoin jopa tosi viime tipassa Tiinalle viestiä menukylttiin liittyen. Minun oli tarkoitus kirjoittaa menu liitutaulutussilla vanhaan ikkunaan ja asetella se ruokapisteen lähettyville juhlapaikalla, mutta aika loppui kesken enkä ehtinyt tätä tekemään. Onneksi pitopalvelu tuli hätiin, tulosti menun paperille ja teippasi sen ikkunaan kiinni. Kiitos tuhannesti!
Näin jälkikäteen ajateltuna menukyltti oli tosin vähän huonossa paikassa; en tiedä hoksasivatko kaikki vieraamme sitä. Mutta sehän ei missään nimessä ole kenenkään muun kuin minun oma vikani, sillä minähän sen paikan sille määritin.
Samalla pöydällä menukyltin kanssa olivat myös leivät, mikä harmittaa ohuesti sekin. Pelkään nimittäin, etteivät vieraamme huomanneet niitäkään. Leipien paikka me päätettiin yhdessä Tiinan kanssa ja näin jälkikäteen, jos saisin päättää, niin asettelisin ne johonkin enemmän näkösälle.
 |
| ©Iiro Rautiainen |
Muutama muukin tapahtuma alensi ikävä kyllä pitopalvelumme arvosanaa. Suurimmaksi osaksi kyse oli nimenomaan asiakaspalvelusta ja sen tasosta. Tässä kohtaa kiitän kaasojani siitä, että he saivat pidettyä nämä "epäkohdat" minulta ja Kekeltä, ja varmasti suurimmalta osalta häävieraistakin, piilossa hääpäivän ajan. Toki minunkin silmiini tietyt jutut pistivät jo silloin, mutta ei onneksi mitenkään juhlamieltä alentavasti.
Ongelmia oli mm. ruokailun aikataulun kanssa. Jostain syystä ruokailu oli myöhemmin kuin sovittu. Osaksi tämä johtui ehkä siitä, että minun ja Keken saapuminen juhlapaikalle kesti hiukan aiottua kauemmin. Mitään kunnon selitystä emme kutenkaan tähän aikataulun venymiseen saaneet. Emmekä pahoitteluja. Satuin törmäämään Tiinaan hääpaikalle saavuttuamme ja vastauksena tiedusteluuni "Onko kaikki hyvin?" tjsp., sain vakuutteluja, että kaikki on kunnossa kuoharipullojen hiukan liian innokasta poksumista lukuunottamatta. Toisaalta hyväkin, ettei morsianta huolestutettu tuossa kohtaa turhaan, mutta yhä edelleenkin meille kaikille on hiukan epäselvää, mikä ruoan aikataulutuksen kanssa meni pieleen.
Ruokailun myöhästymisen takia muukin ohjelma luonnollisesti myöhästyi. Tässä kohtaa pitopalvelun ja kaasojen kommunikaatio hiukan ontui, sillä pitopalvelu laittoi kahvit esille nopeammin kuin mihin kaasot olivat varautuneet. Pitopalvelun väki oli kuitenkin ymmärtäväistä ja kaasojen pyynnöstä kakut kerättiin vielä hetkeksi pois ja laitettiin uudestaan esille muutaman ohjelmanumeron jälkeen. Tästä joustavuudesta iso kiitos heille!
Kakuista puheen ollen. Nehän eivät tulleet pitopalvelun kautta, mutta Tiina lupasi heti kättelyssä hoitaa kahvien ja kakkujen esillelaittamisen puolestamme. Tästä olin enemmän kuin kiitollinen! Kaikki ei kuitenkaan mennyt kakkujenkaan kanssa niin kuin elokuvissa. En mene sen tarkemmin yksityiskohtiin, mutta ikävä kyllä häidemme vastuuhenkilöt joutuivat hiukan jopa töykeänkin kohtelun uhreiksi tässä kohtaa. Tämä oli myös yksi niistä tapahtumista hääpäivän aikana, jolloin minä huomasin, että jotain oli vialla. Onneksi se ei kuitenkaan pilannut onneani eikä juhlamieltäni.
Niitä ei missään nimessä pilannut myöskään se, että likaisten lautasten keräys pöydistä oli vajaavaista tai, että osan vieraista viinilasit vietiin heiltä vähän turhan aikaisin pois tai se, että vesikannujen täyttäminen olikin jäänyt muiden vastuulle. Myöskään kuohuviinitarjoilun pieniä ongelmia en ollut onneksi paikalla todistamassa.
Kommunikaation puute keittiön ja häidemme vastuuhenkilöiden välillä oli varmasti suurin syy erinäisten juhlapäivänä esiintyneiden ongelmien syntyyn. Tässä olisin minäkin voinut olla enemmän avuksi sopimalla yksityiskohdista vieläkin tarkemmin kaikkien tahojen kanssa. Kommunikaatio oli selkeästi sellainen asia, jossa meillä kaikilla olisi varmasti ollut parannettavaa.
 |
| ©Iiro Rautiainen |
 |
| ©Iiro Rautiainen |
Kaikista ikävintä tässä koko hommassa oli kuitenkin ehkä se, kuinka pitopalvelu vastasi minulle laitettuani sinnepäin viestiä häiden jälkeen mieltäni askarruttamaan jääneistä asioista. Saamani viesti oli varsin puolusteleva. Jäi hiukan sellainen olo, että asiat olisivat ikään kuin vain minun ja muiden häidemme vastuuhenkilöiden omassa päässä eikä pitopalvelussa olisi ollut juurikaan vikaa. Tuosta häiden jälkeisestä sähköpostikirjeenvaihdostamme jäi suuhuni hiukan karvas maku. Vilpitön anteeksipyyntö selitysten ja puolustuskannalla olemisen sijaan olisivat varmasti saaneet aikaan sen, että täällä päässä kirjoittelisi nyt huomattavasti tyytyväisempi asiakas.
 |
| ©Iiro Rautiainen |
Positiivista tässä kaikessa oli kuitenkin se, että loppulaskun lasten ruokiin oli palautteeni ansiosta laskettu pieni alennus. Tosi kiva juttu oli myös se, että bändin ruokailu onnistui alennettuun hintaan. Ruoka oli suurimmalta osin hyvää ja suurin osa henkilökunnasta ystävällistä ja palvelualtista. Etukäteissuunnittelu ja -yhteydenpito oli helppoa. Paljon oli siis plussaa, mutta niin oli miinustakin. Pääasia on kuitenkin se, että ruoka ei loppunut kesken ja (lapsivieraita lukuunottamatta) vieraiden mahat täyttyivät (ainakin toivottavasti) eikä mitään ylitsepääsemätöntä, mikä olisi pilannut hääpäivämme, päässyt tapahtumaan. Ainakin allekirjoittaneelle ruoka maistui enemmän kuin hyvin! En yleensä muista syödä juhlissa paljoakaan, mutta nyt kyllä muistin ja hyvää oli.
 |
| ©Iiro Rautiainen |
Loppuun vielä huomautus, että tarkoitukseni ei ole haukkua tai lytätä pitopalveluamme. Olen erittäin kiitollinen heidän panoksestaan hääpäivänämme. Halusin kuitenkin kertoa totuudenmukaisesti ja liikoja kaunistelematta saamastamme palvelusta, sillä useat teistä lukijoista ovat minulta pitopalvelukokemuksistamme kyselleet. Toivottavasti tästä postauksesta on hyötyä teille ja tuleville hääpareille! Peace and love! <3
maanantai 18. huhtikuuta 2016
Paljon toivottu pitopalvelupostaus
Heippatihei rakkaat lukijani! Nyt lunastan lupaukseni ja hyppään hääpäivässä muutaman tapahtuman yli (palaan niihin takaisin kuitenkin vielä myöhemmin) ja kerron teille tässä välissä pitopalvelustamme, josta teiltä sieltä näytön takaa onkin jo tullut muutama postaustoive :) Olen tässä koittanut jäsennellä ajatuksiani tätä postausta varten ja nyt nähdään, miten olen siinä onnistunut.
Meidän häiden pitopalveluna toimi siis Oulun Limingantullissa sijaitseva Café Provence. Laitoin tarjouspyyntöjä yhteensä n. 20 Oulun seudun pitopalveluun loppuvuodesta 2014. Kirjoitan vielä oman postauksensa valintaprosessistamme, mutta sanottakoon jo tässä vaiheessa, että hinta näytteli suht isoa roolia päätöksessämme. Tässä postauksessa keskityn kuitenkin siis nimenomaan Provenceen ja palataan muihin pitopalveluvaihtoehtoihin sitten hiukan myöhemmin.
Provencelta vastattiin alkuperäiseen tarjouspyyntösähköpostiini n. 1,5 kuukautta sen lähettämisestä. Tämä ei kuitenkaan ollut mikään ylitsepääsemätön ongelma, sillä saimme odotella vastauksia muiltakin lähestymiltämme pitopalveluilta eikä meillä muutenkaan ollut asian suhteen mikään tulipalokiire. Olihan häihimme tuossa kohtaa vielä puolitoista vuotta aikaa.
Vastausviesti oli lyhyehkö, mutta informatiivinen. Siinä pahoiteltiin vastauksen viipymistä sekä vastattiin viestissäni esittämiini kysymyksiin mm., että juhlapaikkamme ei ollut heille entuudestaan tuttu ja että ruokien maistelutilaisuus oli mahdollinen. Liitteenä oli selkeä, kolme eri menuvaihtoehtoa sisältänyt tarjous. Menujen hinnat vaihtelivat 25€-27,50€/hlö. Lisäksi tarjouksessa oli eriteltynä hinnat lasten menulle (poislukien alle 3-vuotiaille, josta kysyin vielä erillisessä viestissä heiltä erikseen) ja tarjoilijoille. Tarjous oli mielestämme oikein kilpailukykyinen ja lupasimmekin tutustua siihen ajan kanssa tarkemmin jahka tuon hetken kiireet meillä helpottivat.
Kiireiden väistyttyä sovimme Provenceen maistelutilaisuuden parin viikon varoitusajalla. Oli ihan huippua päästä maistelemaan menujen ruokia etukäteen! Suosittelen aivan ehdottomasti jokaista häitänsä suunnittelevaa kysymään pitopalveluilta tällaisesta mahdollisuudesta. Voin nimittäin sanoa, että ainakin meillä mielipiteet heittivät häränpyllyä maistelutilaisuuden edetessä. Etukäteen oltiin mietitty, että joku tietty menu varmasti maistuisi, mutta ruokia testattuamme nousikin joku toinen vaihtohto kirkkaasti ykköseksi. Maistelimme Provencessa paria eri alkupalaa sekä paria eri pääruokaa lisukkeineen pelkkien raaka-ainekustannusten hinnalla (ts. 12€ per pää). Salaatit jätimme sillä kertaa väliin. Tapasimme samalla myös paikan johtajan Tiinan.
Maistelutilaisuudesta meille jäi oikein hyvä fiilis ja päätimmekin oikeastaan siltä istumalta varata Café Provencen hääpäivällemme. Menua viilasimme lopulta sen verran, että hinnaksi tuli 29€/hlö (lisäsimme siihen mm. leipää ja lainasimme lisukkeita ja salaatteja muista ehdotetuista menuista). Lopulta häissämme oli tarjolla:
Vihersalaatti & kastike
Meloni-fetasalaatti
Lämminsavulohisalaatti
Kirkas perunasalaatti
Kalkkunarullat
Mureaa häränrintaa ja punaviinikastike
Kermaperunat ja uunikasvikset
Rieska ja chiabatta
Voi
Vesi, maito, mehu
Kahvi/tee (+ kakkubuffet, ei Café Provencelta)
Menun hinta sisälsi ruuat, kokin palkan sekä ruokien kuljetuksen hääpaikalle. Tarjous ei sisältänyt ruokailuastioita, liinoja, servettejä eikä kattauspalvelua.
Tämän lisäksi lapsille oli oma buffet, johon kuului:
Salaatinlehtiä
Kurkku- ja tomaattisiivut
Pikku lihapullat
Jauhelihalasagne
Lasten menun hinta oli:
- 0-2v. 0€/hlö
- 3-9v. 6€/hlö
Tarjoilijat kustansivat 30€/tunti/tarjoilija ja tilaisuuden mutkattomuuden kannalta tarjoilijoita kannatti pitopalvelun mukaan varata vähintään 2 kpl. Tarjoilijoiden minimitarve oli 4 tuntia, riippuen häiden aikataulusta. Tarjoilijoiden tehtävänä oli laittaa ruoka esille, pitää buffetpöydät täysinä ja siistinä, siivota likaiset astiat pöydistä sekä tiskaus ja keittiön jälkisiivous. Tarjoilijat laittoivat myös kahvipöydän esille ja huolehtivat kakkujen tarjoilusta, vaikka ne eivät Provencen kautta tulleetkaan.
Puuh, nyt näyttää uhkaavasti siltä, että postauksen pituus alkaa olla ihan riittävä, joten pätkäistään pitopalvelutarina tästä kohtaa poikki ja kerron kokemuksesta lisää sitten seuraavassa postauksessa. Kokemukseemme kun liittyi niin positiivisia kuin negatiivisiakin vivahteita eikä hommasta selvitä pelkällä lyhyellä "kaikki meni hyvin" -kommentilla... Palatkaamme asiaan siis ensi kerralla! Mukavaa alkavaa viikkoa kaikille! <3
Meidän häiden pitopalveluna toimi siis Oulun Limingantullissa sijaitseva Café Provence. Laitoin tarjouspyyntöjä yhteensä n. 20 Oulun seudun pitopalveluun loppuvuodesta 2014. Kirjoitan vielä oman postauksensa valintaprosessistamme, mutta sanottakoon jo tässä vaiheessa, että hinta näytteli suht isoa roolia päätöksessämme. Tässä postauksessa keskityn kuitenkin siis nimenomaan Provenceen ja palataan muihin pitopalveluvaihtoehtoihin sitten hiukan myöhemmin.
Provencelta vastattiin alkuperäiseen tarjouspyyntösähköpostiini n. 1,5 kuukautta sen lähettämisestä. Tämä ei kuitenkaan ollut mikään ylitsepääsemätön ongelma, sillä saimme odotella vastauksia muiltakin lähestymiltämme pitopalveluilta eikä meillä muutenkaan ollut asian suhteen mikään tulipalokiire. Olihan häihimme tuossa kohtaa vielä puolitoista vuotta aikaa.
Vastausviesti oli lyhyehkö, mutta informatiivinen. Siinä pahoiteltiin vastauksen viipymistä sekä vastattiin viestissäni esittämiini kysymyksiin mm., että juhlapaikkamme ei ollut heille entuudestaan tuttu ja että ruokien maistelutilaisuus oli mahdollinen. Liitteenä oli selkeä, kolme eri menuvaihtoehtoa sisältänyt tarjous. Menujen hinnat vaihtelivat 25€-27,50€/hlö. Lisäksi tarjouksessa oli eriteltynä hinnat lasten menulle (poislukien alle 3-vuotiaille, josta kysyin vielä erillisessä viestissä heiltä erikseen) ja tarjoilijoille. Tarjous oli mielestämme oikein kilpailukykyinen ja lupasimmekin tutustua siihen ajan kanssa tarkemmin jahka tuon hetken kiireet meillä helpottivat.
Kiireiden väistyttyä sovimme Provenceen maistelutilaisuuden parin viikon varoitusajalla. Oli ihan huippua päästä maistelemaan menujen ruokia etukäteen! Suosittelen aivan ehdottomasti jokaista häitänsä suunnittelevaa kysymään pitopalveluilta tällaisesta mahdollisuudesta. Voin nimittäin sanoa, että ainakin meillä mielipiteet heittivät häränpyllyä maistelutilaisuuden edetessä. Etukäteen oltiin mietitty, että joku tietty menu varmasti maistuisi, mutta ruokia testattuamme nousikin joku toinen vaihtohto kirkkaasti ykköseksi. Maistelimme Provencessa paria eri alkupalaa sekä paria eri pääruokaa lisukkeineen pelkkien raaka-ainekustannusten hinnalla (ts. 12€ per pää). Salaatit jätimme sillä kertaa väliin. Tapasimme samalla myös paikan johtajan Tiinan.
Maistelutilaisuudesta meille jäi oikein hyvä fiilis ja päätimmekin oikeastaan siltä istumalta varata Café Provencen hääpäivällemme. Menua viilasimme lopulta sen verran, että hinnaksi tuli 29€/hlö (lisäsimme siihen mm. leipää ja lainasimme lisukkeita ja salaatteja muista ehdotetuista menuista). Lopulta häissämme oli tarjolla:
Vihersalaatti & kastike
Meloni-fetasalaatti
Lämminsavulohisalaatti
Kirkas perunasalaatti
Kalkkunarullat
 |
| ©Iiro Rautiainen |
Mureaa häränrintaa ja punaviinikastike
Kermaperunat ja uunikasvikset
 |
| ©Iiro Rautiainen |
Rieska ja chiabatta
Voi
Vesi, maito, mehu
Kahvi/tee (+ kakkubuffet, ei Café Provencelta)
Menun hinta sisälsi ruuat, kokin palkan sekä ruokien kuljetuksen hääpaikalle. Tarjous ei sisältänyt ruokailuastioita, liinoja, servettejä eikä kattauspalvelua.
Tämän lisäksi lapsille oli oma buffet, johon kuului:
Salaatinlehtiä
Kurkku- ja tomaattisiivut
Pikku lihapullat
Jauhelihalasagne
Lasten menun hinta oli:
- 0-2v. 0€/hlö
- 3-9v. 6€/hlö
Tarjoilijat kustansivat 30€/tunti/tarjoilija ja tilaisuuden mutkattomuuden kannalta tarjoilijoita kannatti pitopalvelun mukaan varata vähintään 2 kpl. Tarjoilijoiden minimitarve oli 4 tuntia, riippuen häiden aikataulusta. Tarjoilijoiden tehtävänä oli laittaa ruoka esille, pitää buffetpöydät täysinä ja siistinä, siivota likaiset astiat pöydistä sekä tiskaus ja keittiön jälkisiivous. Tarjoilijat laittoivat myös kahvipöydän esille ja huolehtivat kakkujen tarjoilusta, vaikka ne eivät Provencen kautta tulleetkaan.
Puuh, nyt näyttää uhkaavasti siltä, että postauksen pituus alkaa olla ihan riittävä, joten pätkäistään pitopalvelutarina tästä kohtaa poikki ja kerron kokemuksesta lisää sitten seuraavassa postauksessa. Kokemukseemme kun liittyi niin positiivisia kuin negatiivisiakin vivahteita eikä hommasta selvitä pelkällä lyhyellä "kaikki meni hyvin" -kommentilla... Palatkaamme asiaan siis ensi kerralla! Mukavaa alkavaa viikkoa kaikille! <3
torstai 13. marraskuuta 2014
Tämä tyttö on pistäny tuulemaan!
Nymmääsentein. Nimittäin vähän salapolliisityötä (niinku meillä täällä Oulussa päin sanotaan ;)) Keken selän takana ja buukkasin erään tuttavamme napsimaan meistä muutaman talvisen kihlajaiskuvan lähikuukausina. Takaraivossani on jo pidemmän aikaa kaihertanut ajatus pariskuntakuvien otattamisesta ja nyt me sellaiset saadaan, jee! Kekekin suostui kuvaukseen mukisematta :)
Onhan se ehkä vähän hassua ottaa kihlajaiskuvia melkein vuosi varsinaisen kihlautumisen jälkeen, mutta hälläväliä. Näin me saadaan kivojen kuvien lisäksi vähän harjoitusta hääkuvauksia varten. On kiva saada meistä talvisiakin kuvia, kun luonnollisesti hääkuvat tulevat olemaan kesäisiä häiden ajankohdan takia. Nyt tässä sitten vain odotellaan luontoäidin tipauttavan meille hieman lunta maahan edes hetkeksi :) Sään takia juuri päädyimmekin oululaiseen kuvaajaan, jotta hän voi lyhyelläkin varoitusajalla sopivan sään sattuessa tulla kuvat meistä ottamaan.
Viime viikolla laitoin lisäksi tarjouspyyntöjä Oulun ja lähialueiden bändeille ja kiitettävän moni onkin mulle jo vastauksen lähettänyt. Aika paljon bändejä oli vielä vapaana meidän hääpäivänämme, mikä oli oikein positiivinen yllätys, sillä pelkäsin suurimman osan olevan jo varattuja. Nyt onkin sitten valinnanvaikeus, kun aika monta hyvää vaihtoehtoa on tarjolla...
Pitopalvelujen kanssa sen sijaan ei ole ihan yhtä hyvä tilanne. Laitoin suht moneen paikkaan tarjouspyyntöä ja aika monesta on myyty ei oota. Yhdeltä olemme jo saaneet tarjouksen ja muutamasta on luvattu olla lähiaikoina yhteydessä. Pidetään peukkuja, että sopiva keitraaja löytyy eikä meidän tarvitse itse alkaa häiden eväitä vääntämään. Itseäänhän tässä vaan saa syyttää, kun emme aiemmin ole tarjouspyyntöjä laittaneet, vaikka aikaa on ollut yllin kyllin. Sen siitä saa, kun on saamaton.
Sen sijaan sekä kampaaja että meikkaaja on alustavasti varattuina. Hiukan on asiat näiden suhteen vielä auki, mutta ihanaa, että ovat edes jossain määrin hoidossa.
Lisäksi ollaan mietitty kaasojen pukeutumista ja ehdotin äitilleni, jos hän ompelisi heille mekot. Olen täysin ihastunut ns. infinity-mekkoihin ja kovasti tahtoisin sellaiset kaasojeni ylle. Teemaväreissä tietenkin mielellään ;) Äitini lupasi testata mekon tekoa ensin itselleen, jotta näemme millainen lopputuloksesta tulisi. Ihana äiti! <3
Vähän aiheen ohi kerron vielä, että sain vihdoin varattua kirpparipöydän ja ensi viikolla mun on pakko viedä rompetta sinne myyntiin. Jee! Ja kummipoikamme syntyi viime viikolla. Me odotetaan Keken kanssa molemmat innolla hänen tapaamistaan <3
Lisäksi meillä on yksi aika mullistavakin juttu tässä suunnitteilla. En kuitenkaan valitettavasti voi kertoa siitä vielä täällä blogin puolella tässä vaiheessa enempää. Lupaan kuitenkin infota teitä kaikista enemmän ja vähemmän mullistavista asioista jahka ne etenevät.
Antakaa anteeksi, jos täällä blogin puolella on välillä pienoista hiljaisuutta ilmassa. Se tarkoittaa vain sitä, että morsiamen päässä käy kova suhina. Pus pus! <3
Onhan se ehkä vähän hassua ottaa kihlajaiskuvia melkein vuosi varsinaisen kihlautumisen jälkeen, mutta hälläväliä. Näin me saadaan kivojen kuvien lisäksi vähän harjoitusta hääkuvauksia varten. On kiva saada meistä talvisiakin kuvia, kun luonnollisesti hääkuvat tulevat olemaan kesäisiä häiden ajankohdan takia. Nyt tässä sitten vain odotellaan luontoäidin tipauttavan meille hieman lunta maahan edes hetkeksi :) Sään takia juuri päädyimmekin oululaiseen kuvaajaan, jotta hän voi lyhyelläkin varoitusajalla sopivan sään sattuessa tulla kuvat meistä ottamaan.
 |
| Kuva |
Viime viikolla laitoin lisäksi tarjouspyyntöjä Oulun ja lähialueiden bändeille ja kiitettävän moni onkin mulle jo vastauksen lähettänyt. Aika paljon bändejä oli vielä vapaana meidän hääpäivänämme, mikä oli oikein positiivinen yllätys, sillä pelkäsin suurimman osan olevan jo varattuja. Nyt onkin sitten valinnanvaikeus, kun aika monta hyvää vaihtoehtoa on tarjolla...
Pitopalvelujen kanssa sen sijaan ei ole ihan yhtä hyvä tilanne. Laitoin suht moneen paikkaan tarjouspyyntöä ja aika monesta on myyty ei oota. Yhdeltä olemme jo saaneet tarjouksen ja muutamasta on luvattu olla lähiaikoina yhteydessä. Pidetään peukkuja, että sopiva keitraaja löytyy eikä meidän tarvitse itse alkaa häiden eväitä vääntämään. Itseäänhän tässä vaan saa syyttää, kun emme aiemmin ole tarjouspyyntöjä laittaneet, vaikka aikaa on ollut yllin kyllin. Sen siitä saa, kun on saamaton.
Sen sijaan sekä kampaaja että meikkaaja on alustavasti varattuina. Hiukan on asiat näiden suhteen vielä auki, mutta ihanaa, että ovat edes jossain määrin hoidossa.
 |
| Kuva |
Lisäksi ollaan mietitty kaasojen pukeutumista ja ehdotin äitilleni, jos hän ompelisi heille mekot. Olen täysin ihastunut ns. infinity-mekkoihin ja kovasti tahtoisin sellaiset kaasojeni ylle. Teemaväreissä tietenkin mielellään ;) Äitini lupasi testata mekon tekoa ensin itselleen, jotta näemme millainen lopputuloksesta tulisi. Ihana äiti! <3
 |
| Kuva |
Vähän aiheen ohi kerron vielä, että sain vihdoin varattua kirpparipöydän ja ensi viikolla mun on pakko viedä rompetta sinne myyntiin. Jee! Ja kummipoikamme syntyi viime viikolla. Me odotetaan Keken kanssa molemmat innolla hänen tapaamistaan <3
Lisäksi meillä on yksi aika mullistavakin juttu tässä suunnitteilla. En kuitenkaan valitettavasti voi kertoa siitä vielä täällä blogin puolella tässä vaiheessa enempää. Lupaan kuitenkin infota teitä kaikista enemmän ja vähemmän mullistavista asioista jahka ne etenevät.
Antakaa anteeksi, jos täällä blogin puolella on välillä pienoista hiljaisuutta ilmassa. Se tarkoittaa vain sitä, että morsiamen päässä käy kova suhina. Pus pus! <3
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)